八、我國(guó)油料油脂生產(chǎn)與消費(fèi)情況

我國(guó)是一個(gè)油料與油脂生產(chǎn)大國(guó)。在國(guó)內(nèi)，油料作物的種植規(guī)模僅次于糧食作物，是糧食的主要輪作換茬作物。為促進(jìn)我國(guó)食用植物油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障供給安全，自2007年起，我國(guó)出臺(tái)了一系列促進(jìn)油料生產(chǎn)的政策措施，保證我國(guó)油料生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展，近年我國(guó)八大油料的產(chǎn)量穩(wěn)定在6500萬(wàn)噸以上。

在扣除大豆、花生、芝麻、葵花籽等油料直接食用部分外，60%國(guó)產(chǎn)油料用于榨油，每年自產(chǎn)油大約1200萬(wàn)噸，并大量進(jìn)口油料和油脂，進(jìn)口折算榨油量近3000萬(wàn)噸。

我國(guó)是食用油消費(fèi)第一大國(guó)，植物油年總消費(fèi)量超過(guò)4200萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量近30千克，超過(guò)世界平均水平，其中食用占比約87%，主要用于家庭烹飪、餐飲業(yè)和食品加工業(yè)三個(gè)方面。