大豆主要有食用、飼用兩種用途，我國每年從美國及南美洲國家和地區(qū)進口大量的轉(zhuǎn)基因大豆，近年也從俄羅斯等國進口了一些非轉(zhuǎn)基因大豆。 

在我國，無論是轉(zhuǎn)基因大豆還是非轉(zhuǎn)基因大豆，對于用于收購、儲存、 運輸、加工和銷售的商品大豆，適用標準為GB 1352—2009《大豆》，其主要質(zhì)量指標為完整粒率、損傷粒率、雜質(zhì)、水分、感官等。若為食用大豆，衛(wèi)生標準按照GB 2715—2016《食品安全國家標準 糧食》、GB 19641—2015《食品安全國家標準 食用植物油料》執(zhí)行；若為飼用大豆，衛(wèi)生標準按照GB 13078—2017《飼料衛(wèi)生標準》執(zhí)行。大豆油衛(wèi)生標準執(zhí)行GB 2716—2018 《食品安全國家標準 植物油》，質(zhì)量標準執(zhí)行GB/T 1535—2017《大豆油》。

對于轉(zhuǎn)基因大豆而言，轉(zhuǎn)基因成分不表達于大豆油的甘油三酯中，轉(zhuǎn)基因大豆油本身是安全的，但產(chǎn)品要標示，讓消費者有知情權。

我國規(guī)定進口轉(zhuǎn)基因大豆不得直接食用，只能用于榨油，大豆油精煉后可以食用，豆粕僅用于動物飼料。

而非轉(zhuǎn)基因大豆既可直接食用，也可榨油。